Una mesa, tu gente favorita y ganas de pasarla bien.

Para empezar

• Camarones roca

• Carpaccio

  De atún, de pulpo o de caracol.

• Tostadas (2 piezas)

  Atún a la Víbora o marlin al chipotle.

• Tártara de atún

  También tártara frutal picada de atún.

• Arroz a la tumbada

• Cazuela de mariscos al gratín

  O cazuela roja.

• Pan de cazón

• Camarones rellenos

• Kibis de camarón con queso de bola

• Arroz botanero

  Con camarón, con pulpo o mixto.

• Guacamoles

  Tradicional, con chicharroncitos de atún, con camarones al mojo de ajo, con pulpo frito o con camarones crispy.

• Chilpachole

  De camarón, de jaiba, mixto, tumbado o Víbora, con jaiba, camarones, pulpo, mejillones y almeja chirla.

• Empanadas marinas

  Gobernador o estofado de cazón.

Ceviches, aguachiles y cocteles

• Ceviche especial Víbora

  Pescado, camarón, pulpo frito, mango o kiwi, cebolla morada, cilantro y pepino.

• Ceviches

  De pescado, de camarón, de pulpo, de pulpo frito, pulpo frito especial o mixto (tres a escoger), mediano o grande.

• Ceviche de caracol

  Producto en temporada.

• Aguachile tradicional

  Verde, de camarón.

• Aguachile negro

• Aguachile El Picoso

  Rojo, de camarón.

• Vuelve a la vida

  En copa, mediano o grande.

Camarones y mojarra

Las mismas preparaciones van con camarones o con pescado (mojarra; también róbalo o mero).

• Al mojo x'catic

  Salsa especial de la Víbora a base de chile x'catic.

• A la diabla

  Salsa picante de la casa.

• Empanizado

  Tradicional o crispy.

• Al mojo de ajo

  Bañado con mojo de ajo a la mantequilla.

• Habanero limón

  Salsa de habanero a la mantequilla y un toque de limón.

• A la plancha

  Ligero, macerado y directo a la plancha.

• Al ajillo

  Salsa de chile guajillo a la mantequilla con un toque de ajo.

• Hamburguesa de camarón

  Camarones a la plancha, aderezo de la casa, queso, tocino, lechuga, tomate y cebolla, con papas a la francesa.

Especialidades

• Pulpo a la Víbora

  Pulpo entero frito, marinado en mojo x'catic o habanero al limón.

• Pulpo en su tinta tradicional

  Pulpo confitado, acompañado con salsa de tinta.

• Pulpo a la gallega

  Natural o frito, sobre cama de papas.

• Camarones al coco

  Empanizados con coco rallado, con salsa de mango y manzana.

• Steak de atún a la Víbora

  Atún a término deseado, bañado con mojo x'catic, sobre una cama de verduras a la mantequilla.

• Salmón

  Encostrado en cajún o natural, sobre espinacas a la mantequilla con ajo, con puré de papa y vegetales al vapor.

• Chile relleno

  Poblano relleno de camarón y pulpo frito, con salsa de la casa, gratinado con queso.

• Queso relleno de camarón

  Queso de bola relleno de camarón, con crema de harina, aceitunas, alcaparras y salsa roja de tomate.

• Mejillones Víbora

  A la mantequilla, con perejil y ajo, cocidos en su jugo.

• Pescado frito

  Por peso, en cama de ensalada, con frijol y cebolla curtida.

Tacos

Agrégale dos tuétanos a cualquier orden de tacos.

• Baja

  De pescado o de camarones.

• Empanizados

  De pescado o de camarón.

• Pulpo frito

  Solo, con queso gouda o de bola, con castacán, con castacán y queso, o con tuétano.

• Pulpo en su tinta

• Gobernador

• Queso relleno de camarón

• Camarón

  A la vinagreta o al chipotle.

• Marlin al chipotle

• Jaiba a la mayonesa limón

• Carnitas de atún

Tablas para compartir

• Tablita Víbora, para 2

  Brochetas de camarón, pulpo a la Víbora, camarones coco, guacamole, salsa al mojo x'catic y salsa de mango y manzana.

• Tabla Víbora, para 4 a 6

  Pulpo a la Víbora, camarones rellenos, pescado empanizado, brochetas de camarón, tacos de camarón al chipotle, guacamole tradicional y elotes.

• Tablazo Víbora, para 8 a 10

  Brochetas y mini hamburguesas de camarón, pulpo Víbora, empanadas de cazón y gobernador, camarones rellenos y al coco, guacamole, pescado empanizado, elotes al cajún, tiras de pescado capeadas, camarones a la plancha y tres órdenes de tacos.

Pastas, ensaladas y sin mariscos

• Fettuccine

  Tres quesos, chipotle o Toscanni, con pollo a la plancha, con camarones o con camarones y pulpo.

• Ensalada Víbora

  Lechuga mix, pepino, cebolla morada, manzana, fresa, arándano y kiwi.

• Ensaladas ligera y fitness

  Agrégale pollo, camarón o arrachera.

• Hamburguesa de carne angus

  Con queso, tocino, tomate, cebolla y lechuga, con papas a la francesa.

• Pollo a la plancha

• Arrachera

• Fajitas

  De pollo, de arrachera o mixtas, con dos guarniciones a elegir.

Kids menú y postres

• Nuggets

  De pollo o de pescado, con papas a la francesa.

• Fetuccini jr.

  Con nuggets de pescado o de pollo.

• Brownie con helado de vainilla

• Pay de nuez con helado

• Pay de queso de bola

• Flan de queso patagrás

  O flan napolitano.